Feta термофильный стрептококк

180,00
р.
На сыр фета

Термофильный стрептококк «Алталакт» и болгарская палочка придают вкус и аромат сыру, обеспечивают ломкую консистенцию продукта.

Состав:

Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris; Streptococcus thermophilus; Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus.

Технологические рекомендации:

Закваску необходимо достать из холодильника, перед вскрытием продезинфицировать каждый пакет, после чего внести содержимое пакета в молочную смесь.

Оптимальная температура свертывания 35 °С. Закваску необходимо вносить в начале заполнения резервуара, молокосвертывающий фермент - через 30-40 мин после внесения закваски.

Хранение:

Не более 24 месяцев с даты производства при температуре не выше +4 °С и относительной влажности не более 85 %.

Click to order
Total: 
Your Name
Your Email
Your Phone
Made on
Tilda