MOZZAR-T термофильный стрептококк

165,00
р.
на сыры:
- моцарелла
- сулугуни

Термофильный стрептококк «Алталакт» является сильным кислотообразователем, обеспечивает получение сухого зерна и эластичной консистенции сырного теста, сокращает процесс чеддеризации сырной массы.

Состав:
Streptococcus thermophilus.

Технологические рекомендации:

Закваску необходимо достать из холодильника, перед вскрытием продезинфицировать каждый пакет, после чего внести содержимое пакета в молочную смесь.

Оптимальная температура свертывания 36-39 °С. Закваску необходимо вносить в начале заполнения резервуара, молокосвертывающий фермент - через 40-50 мин после внесения закваски. Для обеспечения оптимальных условий развития термофильного стрептококка, чеддеризацию сырной массы следует проводить под слоем сыворотки.


Хранение:

Не более 24 месяцев от даты производства при температуре не выше +4 °С и относительной влажности не более 85 %.

Click to order
Total: 
Фамилия Имя Отчество
Ваш Email
Ваш телефон
Индекс (если доставка Сдеком, поставьте прочерк)
Город
Улица
Дом
Квартира (если нет квартиры поставьте прочерк)

Отправка осуществляется по средам. Если заказ оплачен до 10:00 мск вторника, то отправка в ближайшую среду. Если после 10:00 мск вторника, то в следующую среду.


Если у вас 2 заказа или ожидаете посылку к курсу, то обязательно укажите это в поле «Комментарии», чтобы мы отправили все в одной.
Комментарии
Made on
Tilda